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    新标准中的靛蓝铝色淀鉴定多选方案

    发布时间:2022-10-17      点击次数:122

    在倡导纯手工,无添加的今天,谈到食品添加剂,会自然认为都是有害的,其实并非如此,先明确一个概念:食品添加剂≠违法添加物。其中,靛蓝铝色淀是食品蓝色素。在药剂中主要用作糖衣的着色,在食品工业中用于粉末食品、油脂制品、糕饼等,也可用于食品包装材料、玩具、油墨等的着色。GB 2760-2014中对各类食品中的靛蓝铝色淀添加量作出限定,其中腌渍的蔬菜中添加量最多不超过0.01 g/kg,除胶基糖果以外的其他糖果的添加量不超过0.3 g/kg。对于食品添加剂靛蓝铝色淀的检测在2022年6月30日发布的国家标准GB 1886.357-2022中以分光光度比色法作为简单可行的方法,在该标准正式实施之前(2022年12月30日实施),元析光度计实验室采用研究级紫外可见分光光度计Q-6验证了这一方案。

    按照标准中的测定要求,需要将试样溶液置于1 cm比色皿中,以乙酸铵溶液作为空白,在最大吸收波长(约610 nm)处用分光光度计测定吸光度值,吸光度值应控制在0.3~0.7范围内,否则应调整试样溶液的浓度,再重新测定吸光度。除了标准中提到的采取调整溶液浓度使其吸光度控制在0.3~0.7范围内,我们也可以采取减少试样的取样体积来达到测试的目的。Q-6研究级紫外可见分光光度计采用常规单孔架,选用多种规格的微量比色皿池,控制光程不变,改变浓度;另外,根据朗伯比尔定率,我们还可以通过改变光程,将吸光度控制在一定范围,此时可以选配Q-6测试附件可变光程样品池架和匹配的比色皿完成测试。总之,选择了合适的附件,降低测试误差,都可以。

    针对类似的实验,元析提供给您全套解决方案:



    图片1.png

    Q-6研究级双光束紫外可见分光光度计



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    选配1:可变光程样品池架      选配2:石英微量比色皿池






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